Sobre nós
ESTAMOS ABERTOS HÁ 39 ANOS
A Tutti-Frutti se caracteriza por ser uma Sorveteria/Lanchonete fora-do-comum, com um local agradável e aconchegante, para momentos de lazer e descanso, com a família e amigos ou para um "fast-food" variado e nutritivo, no corrido dia-a-dia, visto a grande variedade de produtos oferecidos, um verdadeiro "oásis" no centro de Itatiba, em frente ao antigo Paço Municipal, onde funcionava a Prefeitura de Itatiba, numa esquina de fácil localização, com estacionamento tipo "zona-azul" em toda a área.
A empresa também se orgulha em oferecer um ambiente excelente para pessoas de todas as idades e classes sociais, também muito freqüentada por jovens e crianças, motivo da preocupação dos proprietários em participar nas campanhas de alerta contra o uso de drogas.
Buscando aprimoramento na área, os funcionários, gerentes e diretores da Tutti-Frutti participam constantemente de feiras, cursos e congressos, aprimorando tanto as técnicas de produção de sorvetes, bem como a comercialização dos mesmos, além é claro, na importantíssima área de manipulação de alimentos, higiene e atendimento a diferenciado aos nossos clientes.
A História do Sorvete no Brasil
Foram os cariocas os primeiros brasileiros a experimentar a delícia gelada que já fazia sucesso em boa parte do mundo. No dia 23 de agosto de 1834, Lourenço Fallas inaugurava na cidade do Rio de Janeiro, dois estabelecimentos – um no Largo do Paço (atual Praça XV) e outro na Rua do Ouvidor – especialmente destinados à venda de gelados e sorvetes. Para isso, importou de Boston (EUA), pelo navio americano Madagascar, 217 toneladas de gelo, que aqui foi conservado envolto em serragem e enterrado em grandes covas, mantendo-se por 4 a 5 meses. Não demorou muito para os sorvetes brasileiros ganharem um toque tropical, misturados a carambola, pitanga, jabuticaba, manga, caju e coco.
Na época, não havia como conservar o sorvete gelado, por isso ele tinha que ser consumido logo após o preparo. Por isso, as sorveterias anunciavam a hora certa de tomá-lo.
Em São Paulo, a primeira notícia de sorvete que se tem registro é de um anúncio no jornal A Província de São Paulo, de 4 de janeiro de 1878, que dizia: “Sorvetes – todos os dias às 15 horas, na Rua direita nº 14”.
"No Brasil, antes do sorvete, as mulheres eram proibidas de entrar em bares, cafés, docerias, confeitarias… Para saboreá-lo, entretanto, a mulher praticou um de seus primeiros atos de rebeldia contra a estrutura social vigente, invadindo bares e confeitarias, lugares ocupados até então quase que exclusivamente pelos homens. Por isso, entre nós, o sorvete chegou a ser considerado o precursor do movimento de liberação feminina."
A evolução do sorvete no Brasil, deu-se a passos curtos, de forma artesanal, com uma produção em pequena escala e em poucos locais. A distribuição em escala industrial no País só aconteceu a partir de julho de 1941, quando, nos galpões alugados da falida fábrica de sorvetes Gato Preto, na cidade do Rio de Janeiro, foi fundada a U.S. Harkson do Brasil, a primeira indústria brasileira de sorvete. Contava com 50 carrinhos, quatro conservadoras e sete funcionários. Seu primeiro lançamento, em 1942, foi o Eski-bon, seguido pelo Chicabon. Seus formatos e embalagens são revolucionários para a época. Dezoito anos mais tarde, a Harkson mudou seu nome para Kibon.
Fonte: amicigelato.com.br
Da publicação de José Carlos Capella (Facebook)
