curiosidades

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A cidade de Itatiba

A Tutti-Frutti localiza-se na cidade de Itatiba, a 80 Km de São Paulo, capital, e próxima a  importantes cidades do interior do Estado de São Paulo como Jundiaí (20km), Vinhedo(10km), Bragança Paulista(20km), Atibaia(20km), Valinhos(20km), Campinas(30km), com fácil acesso pelas Rodovias Anhanguera, Bandeirantes e D.Pedro I, além de outras da região.

Conheça melhor nossa  Cidade, clicando nestes "link"  interessantes

http://www.prefeituraitatiba.com.br Prefeitura de Itatiba (use o ótimo MapaFacil disponível no site)

http://www.camaraitatiba.com.br Câmara Municipal de Itatiba - (Vamos checar nossos representantes?

http://www.ji.com.br Jornal de Itatiba - (noticias e informações diárias da cidade)

http://www.guiaitatiba.com.br  Guia de Itatiba - (novo guia comercial e de serviços da cidade)

http://www.tubaraonarede.com.br  Revista On-Line sobre Itatiba
http://www.portalitatiba.com.br  Revista On-Line sobre Itatiba
 

http://www.reinaldoferreira.com.br  Reinaldo, (famoso e talentoso cartunista e designer da cidade)


http://www.usf.com.br  Universidade São Francisco

http://www.aicita.com.br  ACE / Aicita  (Associação Comercial e Empresarial de Itatiba)

 

 

O Pastel

PASTEL, Um saboroso e Nutritivo "fast-lunch"

Originário da China, quando podia-se encontrar a sorte em um papelzinho no seu interior, o Pastel passou por várias transformações e hoje o temos muito mais saudável e nutritivo, visto a enorme variedade de recheios e combinações de recheios com ingredientes de toda a culinária, igualando-se mesmo à tradicional Pizza, visto que também a massa para Pastel também já alcançou uma qualidade ótima, mesmo ainda sendo produzida de forma bem artesanal.

Preparados com ingredientes de primeira qualidade, (trigo especial, Banha Sadia, Gorduras Vegetais Poli-insaturadas para fritura, Peito de frango desfiado, camarão congelado industrializado, requeijão tipo catupiry, etc.), feitos e fritos na hora, ao pedido do cliente e,  com rigoroso controle de higiene e qualidade na manipulação dos mesmos, os nossos pastéis agradam à todas as idades e classes sociais, (tem até muitos pedidos de "pastel de vento", de tão saborosa e nutritiva que é nossa massa), tendo lugar de destaque entre as boas opções para o lanche rápido ou até almoço, como temos visto.

Acompanhado de um refrescante Suco de Frutas ou Vitamina, preparada na hora, e depois uma taça ou uma bola de sorvete, temos certeza que qualquer nutricionista aprovará esta diversificação de cardápio!

 

O Sorvete

O sorvete fornece proteínas para o crescimento e renovação de células do organismo, bem como energia. Portanto, pode ser reconhecido como um alimento perfeito.

Como composição básica um sorvete apresenta:

Proteína 3,9%
Gordura 12,0%
Carbohidratos 20,3%
Energia em 100g 200 cal
Peso de uma porção com 100 cal 47 g


O Sorvete Através dos Tempos

A designação "sorvete" vem do árabe "chorbat", definido no oriente como "suco de frutas em calda de açúcar diluído em água gelada".

O Ano de 62 de Nossa Era

Foi o primeiro registro do sorvete que se tem notícia, pois era a sobremesa preferida do Imperador Nero Claudius Cesar. Seus soldados, na época, tinham ordens expressas de trazerem diariamente neve dos Alpes, à qual eram adicionados néctar, polpa de frutas e mel. O segredo ficou dentro dos muros do palácio.

Contudo, há quem diga que sua origem é ainda bem anterior. O sorvete teria nascido na longínqua China, há cerca de 20 séculos.

Roubo do Segredo

O segredo foi roubado pelos turcos durante a invasão ao império romano e o sorvete perdeu-se na história.

Século XIII

Quando Marco Polo retornou de uma viagem ao oriente, volta-se a ouvir falar da mistura, agora acrescida de leite. Depois que Marco Polo introduziu o sorvete na península, a receita só saiu da Itália quando Catarina de Médicis, de Florênça, casou-se com Henrique I da França.

Chega o Sorvete na Inglaterra

Depois do casamento da princesa francesa Henriqueta Maria com rei Carlos I, o sorvete ficou conhecido na Inglaterra, mas também mantido em segredo dentro dos muros do palácio. De qualquer modo não havia como popularizá-lo, já que o gelo tinha que ser trazido do alto das montanhas e armazenado nos porões dos castelos.

Ano de 1769

O conhecimento do sorvete chegou aos Estados Unidos por Alexander Hamilton em torno de 1770 eo primeiro documento impresso sobre o sorvete apareceu na "Experiente Dona de Casa", em 1769.

Ano de 1851

O sorvete somente entrou em produção industrial em 1851, quando Jacob Fussel montou a primeira indústria sorveteira nos Estados Unidos, apesar de alguns documentos propaganda de sorvete em distribuidores em 1777.

Os preços dos sorvetes eram altíssimos e chegaram a custar US$ 1,25 o quarto de galão.

Jacob Fussel fundou outras fábricas de sorvete em 1856 em Washington e em 1864 em New York.

O Sorvete no Brasil

O sorvete passou a ser conhecido no Brasil a partir de 1834, quando o navio norte-americano Madagascar aportou no Rio de Janeiro, carregado com 217 toneladas de gelo. Dois comerciantes compraram a carga e começaram a fabricar sucos e sorvetes, com as frutas nativas.

O sorvete também foi o responsável pelo primeiro ato de rebeldia da mulher brasileira, que exigia o seu direito de entrar nas confeitarias, até então redutos masculinos.

Fonte: Departamento de Divulgação da INADAL - Indústria e Comércio de Máquinas Ltda. (São Paulo)

 

Consumo de Sorvete no Mundo

USA 22
Austrália 20
Nova Zelândia 16
Suécia 8
Noruega 7,5
Finlândia 7,5
Dinamarca 6,5
Chile 8
Irlanda 6
Suíça 7
Japão 7
Itália 12
Inglaterra 6
Argentina 6
Venezuela 3
Espanha 3
Brasil 2

Este baixo consumo no Brasil está relacionado a vários fatores, como por exemplo:

- Ainda existe a idéia de que o sorvete é uma guloseima, quando na verdade o sorvete é um alimento rico em proteínas, carbo-hidratos e sais minerais.
- Baixo poder aquisitivo da população.
- Hábito de só consumir no verão.

Mas de um fato podemos ter certeza: com criatividade, dedicação e honestidade aliados a uma política correta de preços poderemos colocar o Brasil entre os 10 primeiros no "ranking" mundial.

Fonte: Sorveteria Moderna - Kerry do Brasil Ltda.

 

 

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Reinaldo Ferreira - designer

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